El Infinito + Uno

Ensalada Azteca

6 nopales cocidos y picados
1 taza grande de grano de elote cocido
2 zanahorias ralladas
1 taza de ejotes cocidos y picados
1 taza de jícama cortada en cubitos
½ taza de perejil picado

Para el aderezo:
1 cda. sopera de vinagre
2 cdas. de aceite de oliva
1 cdita. de chile piquín en polvo

Técnica de preparación
En una ensaladera mezcle todos los ingredientes. Por separado mezcle los ingredientes para el aderezo hasta que estén bien integrados.
Bañe la ensaladera con el aderezo diez minutos antes de servir.

fuente:

http://www.imss.gob.mx/

El Whisky es la bebida alcoholica obtenida de la destilacion del fermento de granos de cereal molidos y añejados en en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco. Su graduacion calorica, oscila entre los 35º a 50º.

Ingredientes del Mai Tai:

Ron blanco 25 ml
Zumo de naranja natural 13 ml
Zumo de lima natural 13 ml
Clara de huevo ligeramente batida
Azúcar glas
Cubitos de hielo pìcados 4-5
1 guinda (para decorar)
1 rodaja de naranja (para decorar)

Preparación del Mai Tai:

En la coctelera introducir el ron, el zumo de naranja y el zumo de lima. En un vaso de whisky mojar el borde con la clara de huevo y el azúcar glas. Poner el hielo en el vaso, servir el coctel y decorar.

El ron es un licor alcoholico destilado, obtenido del jugo o de la melaza de la caña de azucar. Usualmente es un subproducto de la fabricacion del azucar. 1493 Cristobal Colon introdujo la caña en Las Antillas. Luego de extraer el azucar, el liquido marron restante o melaza, es destilado para producir dicha bebida.

En 1667 se le llamaba rum, de donde proviene la palabra española ron y la francesa rhum. Taza para medir las raciones de ron en la marina britanica. Este alcohol proveniente del jugo fermentado de la caña es llamado Cachaça en Brasil, con la diferencia que el proceso de fermentacion es de mayor duracion y se le agrega azucar al producto terminado.

El beber ron puro es popular en los paises productores pero, en la mayoria de los paises, el ron es consumido mezclado con otras bebidas, prefiriendose rones claros para cocteles como el daiquiri; los rones oscuros se emplean en cocteles como el "Rum Collins". El ron tambien es usado para preparar algunas salsas de postres y otros platos. Tambien se usa para dar sabor al tabaco.